La DOP Cangas lidera el Grupo Operativo Regional de Innovación y carecterización de vinos

Mayo 24, 2019

La DOP Cangas lidera el Grupo Operativo Regional de Innovación y carecterización de vinos

En el proceso de elaboración del vino, la uva (su variedad y cultivo), el tipo de madera empleada en la fabricación de la barrica (especie de roble, procedencia, grano), el proceso de fabricación de esta (oreado, tostado), el proceso de fermentaci...